Soul Food

A Soul Food az egykori francia gyarmat legendás cajun konyhájának népszerűsítését tűzte lobogójára

A vigalmi negyed kellős közepének az az étterme, ami a legkevésbé várt földrajzi koordinátákat választotta gasztropalettájának meghatározására: az amerikai Louisiana államét. A Soul Food az egykori francia gyarmat legendás cajun konyhájának népszerűsítését tűzte lobogójára, ami annyit tesz, hogy rusztikus, mediterrán, a sanyarú rabszolgamúlttal bíró afro-amerikaiak ételeiből rengeteget merítő, édes-csípős-buja fogásokat kapunk, legyen az karibi curry, kreol burger vagy a legendás jambalaya.

Nyitvatartás: H-P 12-23
Cím: 1075 Budapest, Kazinczy u. 32.
Honlap
Facebook
Instagram

Tovább

Kürtös Ételbár

A Keleti pályaudvar mögötti kifőzde minden túlzás nélkül legjobb, amit a környék éhes gyomrai kaphatnak

Rosenstein Tibor jóval előbb – több mint negyed százada – nyitotta meg a Kürtöst, mint a ma már ódákkal körülzengett rendes éttermét, de a Keleti pályaudvar mögötti kifőzde minden túlzás nélkül legjobb, amit a környék éhes gyomrai kaphatnak. Legyen szó disznótorosról, minőségi panírral készülő Cordon Bleuről, marhapörköltről vagy a lécet jó magasra helyező igazi pacalról, ha valaki magyaros konyhára vágyik egyszerű, menzás-füstös, olykor kissé szűkös közegben, de príma alapanyagokból, akkor az ne is nézegessen másfelé.

Alapítva: 1990.
Nyitvatartás: H-P 10-17
Cím: 1087 Budapest, Mosonyi u. 1.
Facebook

Tovább

Pizzica

Őszintén és kitartóan, odafigyelve alapanyagokra, a 70 órán át tartó kelesztésre, egész nap felügyelve a sütést

Paolo nem csak egy dél-olasz csávó, aki elkezdett pizzát sütni Magyarországon, hanem egy dél-olasz csávó, aki szülővárosában bakancsban járt le a tengerpartra, goth DJ-ként feketében járt, és ezt Budapestre érkezésekor sem adta fel: már napokkal a költözése után a Kék Yukban játszotta a mindenféle komor wave-et, ma pedig az Ipari Szakadárok tagja. Mindeközben azonnali haverkodásra kapható jellem, aki nappal a Nagymező utca legmenőbb kajáltatóját viszi öccsével, őszintén és kitartóan, odafigyelve alapanyagokra, a 70 órán át tartó kelesztésre, egész nap felügyelve a sütést, vágva hazájához méltóan négyzetesre és nem háromszögre a pizzát, és még arra is marad energiája, hogy kiállításokat vigyen a Pizzica felső szintjére.

Nyitvatartás: H-P 11-16
Cím: 1065 Budapest, Nagymező u. 21.
Honlap
Facebook
Instagram

Tovább

Pinczi Hús és Hentesüzlet

A hús temploma

“Szerintem kicsit sem túlzok, ha azt állítom, a multiverzum legjobb hentese!” – értékelt a Facebookon egy Facebookozó. Egy másik meg egyébként azt tette hozzá ehhez, hogy fogalma sincs, mióta, de negyven éve biztosan jár ide. A harmadik pedig: “a hús temploma.” Hozzátenni mindehhez már nem nagyon tudunk mit, elvenni meg egyáltalán nem akarunk!

Alapítva: 2000.
Nyitvatartás: H-P 07-17
Cím: 1066 Budapest, Teréz krt. 60.
Facebook

Tovább

Bar Pharma

Hihetetlen összetevők válnak egy életre emlékezetes italok kulcselemeivé

Ahogy egy gyógyszerész kikeveri a megfelelő medicinát, pont olyan akkurátusan dolgoznak a Bar Pharma koktélokban közel verhetetlen bartenderei, csak épp kicsit másféle vegyületekkel: szirupok, tinktúrák, fűszernövények, de akár sajtkrém, matchateaszirup, vagy grapefruitlekvár – a kezeik között gyakran beszerezhetetlen, vagy simán csak hihetetlen összetevők válnak egy életre emlékezetes italok kulcselemeivé.

Alapítva: 2014.
Nyitvatartás: H-P 18-01
Cím: 1075 Budapest, 35, Kazinczy u.
Honlap
Facebook
Instagram

Tovább